…jedlo sveta #4: Maškrty z Portugalska

…bolo leto a naša chuť po výlete niekam za hranice Slovenska sa zväčšovala. Hlavými lákadlami mala byť voda a chutné jedlo. Uvažovali sme jednoducho, a preto náš výber padol na maďarský Balaton. Hneď ako sme dorazili, zavoňali nám od stánku PRAVÉ MAĎARSKÉ LANGOŠE! Takto sme si to predstavovali, langoše sú predsa to pravé orechové v lete pri jazere. Pochutnávali sme si.

Druhý deň nás zlákal GYROS, ktorý sme nemali už hádam 100 rokov. Keď nám na 3. deň ponúkol jedálny lístok BURITTO a PATATAS BRAVAS, zahorela som láskou. Avšak netrvalo dlho a tá sa rozplynula príchodom čašníka. Ten nám priniesol taký istý GYROS (= BURITTO) ako predchádzajúci deň a k nemu HRANOJKY S AJVAROM (= PATATAS BRAVAS). Zrazu sme sa ocitli v gastro pekle…

Ďalším omylom bol VYSMÁŽANÝ HEJK, na ktorého sme si brúsili zúbky. Ten bol nakoniec taký suchý, že ho hádam pripravili ešte minulý týždeň. Čo sa stalo s vychýrenou maďarskou kuchyňou? Kde sa podelo ich fantastické jedlo?

Posledný deň sme sa rozhodli nevymýšľať a objednať si to najjednoduchšie, čo nájdeme v ponuke. Niečo, čo sa určite nedá pokaziť. PIZZA MARGHERITA. Ešte teraz sa mi tlačia slzy do očí, keď si na ňu spomeniem. Balatónska pizza margherita bolo (také to najlacnejšie mrazené) cesto, rajčinový pretlak, syr a CIBUĽA! Môj BF fakt jediné, čo nezje je cibuľa. Plakal, nepreháňam plakal! A pritom na mňa kričal… „Budeme chodiť a skúšať nové jedlá si povedala! Tak si dám tam BUREK, hentam VONGOLE, tuto KONINU a keď dostanem normálne jedno, tak mi sakra nechutí!“ vylieval si srdce drahý BF a ja som sa len z chuti smiala.

Samozrejme to nemyslel vážne a je šťastný, že mrazenú pizzu nepovažujeme za normálne jedlo. A preto spolu skúšame a pochutnávame si na lokálnych dobrotách. Inak tomu nebolo ani v Taliansku či Kanárskych ostrovoch, ale aj krásnom Portugalsku.

Čarovné Portugalsko a jeho jedlo

Máte predstavu, čo by ste mohli nájsť na svojich tanieroch v portugalských reštauráciách? Pred tým, ako som Portugalsko navštívila, nevedela som o jeho gastronómii zhola nič. No teraz už čosi tuším…

PASTEL DE NATA

PASTEL DE NATA je typický pre Portugalsko asi ako štrúdľa pre Rakúšanov. Ide o sladký košíček z lístkového cesta. Ten je naplnený akýmsi vanilkovým pudingom, ktorý je podobný tomu z našich krémešov. No PASTEL DE NATA je asi miliónkrát lepší. Dúfam, že krémeše odpustia…

BACALAO ČI INÉ MORSKÉ ŽIVOČÍCHY

Tak ako každá prímorské krajina, tak je aj portugalská kuchyňa plná morských plodov a rýb. Dôležité miesto v nej má hlavne TRESKA (BACALAO) či SARDINKY (SARDINHAS).

Úplne náhodne, bez akejkoľvek znalosti portugalčiny sa mi podaril objednať RYŽOVÝ EINTOPF S KÚSKAMI RÝB A MORSKÝMI PLODMI, nazývaný MARISCADA. Tento výber považujem za jeden z najlepších! Bolo to neuveriteľne chutné a prekvapivo lacné.

Ďalšou podivnosťou a zároveň úplnou gastro topkou sa stal OCTOPUS HOTDOG, v ktorom sa namiesto tradičného párku nachádzala prenádherná chobotničia noha. Bolo to úžasné!

BIELA SANGRÍA SO ŠAMPANSKÝM

A možno to vôbec nebolo šampanské, ale iba CAVA alebo PROSECCO. Prípadne nejaké lokálne šumivé víno. No aj tak to bola tá najchutnejšia SANGRÍA akú som kedy ochutnala.

Tak čo, pochutili ste si? Čo poviete na takúto gastro sondu, páči sa vám? Chceli by ste viac? Nabudúce by som vám rada predstavila thajské dobroty. Môže byť?

VÝZVA: ak by ste náhodou vedeli o nejakých super receptoch od slovenských foodblogerov na jedlá spomenuté v tomto článku, sem s nimi! Rada na nich odkážem.

~ Lenka Says ~

PS: ak sa vám článok páčil, urobí mi veľkú radosť ak ho budete šíriť ďalej. Samozrejme ma nezabudnite sledovať aj na sociálnych sieťach Facebook @LenkaSaysBlog, Instagram @lenka_says_food a Instagram @lenka_says, prípadne sa prihláste na odber newsletteru.